Reich an Eiweiss, Vitaminen und Mineralien: Lachs gehört zu den beliebtesten Speisefischen Deutschlands. Die weltweite Nachfrage steigt kontinuierlich. Woher stammt der viele Lachs und kann er bedenkenlos verzehrt werden? Die Dokumentation gibt Einblicke in die Abläufe bei einem der grössten Lachsproduzenten Norwegens und zeigt den Weg des Fisches vom schwimmenden Käfig über die Verarbeitung bis hin zum Verkauf in einem deutschen Sushi-Laden.