Destination Louisiane, la francophonie \" tout partout \" (2) Direction La Fayette, où se concentrent de nombreuses écoles d'immersion en français. Balade à cheval avec des cowboys francophones et découverte de la gastronomie cajun. Visite de Laura Plantation, où se mêlent francophonie créole et histoire de l'esclavage. Dernière étape musicale dans le bassin Atchafalaya, à l'ouest du fleuve Mississippi.