Collection documentaire produite par Banguimi, avec la participation de France Télévisions. 2021. Un film de Elise Le Bivic et Gabriel Garcia. Avec la participation de Léa Salamé. Production éditoriale : Julien Beau. Aux quatre coins de la France, bistrots et troquets font battre le cœur de nos villes et de nos villages. Ils font partie de notre patrimoine et constituent une part originale du génie national. Les artistes le savent, eux qui ont représenté, exalté, magnifié et même animé les cafés tout au long de l'histoire. Zola en parlait comme du parlement du peuple, les impressionnistes en ont fait un art de vivre, Godard et Sautet, un décor de cinéma... L'équipe de Léa Salamé a convié écrivains, chanteurs, artistes et intellectuels pour célébrer les cafés, cette exception culturelle française.