Travailleuses infatigables, les abeilles ont permis à l'Éthiopie et au Mexique de se hisser au premier rang de la production mondiale de miel. En Éthiopie chrétienne, l'\" Apis mellifera monticola \" est gardienne des temples et des villes sacrées. Son miel aux mille vertus attire les pèlerins venus de tout le pays. À Campeche, dans la péninsule du Yucatan, les apiculteurs sont devenus les gardiens d'un trésor vivant, la \" melipona \", l'abeille aux yeux bleus, clef de voûte de la culture Maya.